Teljesen rákaptam a levesekre, így a következő finomságot a minden hónapban érkező Nők Lapja Konyhából néztem ki. Egy kicsit módosítottam rajta, mert a két szál póréhagyma kevésnek bizonyult (amennyiben valóban csak a fehér résznek szabad belekerülnie, amit én kicsit pazarlásnak érzek), a szalonnát nem vajon pirítottam meg, majd azon a hagymát, hanem külön serpenyőben, illetve raktam bele egy 1 dl száraz fehérbort, mert az minden hagymalevesbe kell ...
A tegnapi forró palacsinta mellé készült ez a szintén őszi, hűvös estéket szebbé varázsoló édesburgonya krémleves. A recepttel nagyon elégedett voltam, az én levesembe azonban nem került fehér, csak sárgarépa, sima vízzel csináltam (ahogy a recept is írja lehet alaplével is), illetve került bele egy kevés fehérbor. Amit kifelejtettem belőle, pedig igazán az tette volna pikánssá (Keresztanyum isteni levesét alapul véve, amit pont nem találtam), az a ...
Hétfő este kitört rajtam a kiskonyha-elvonási tünet, így a hét közepére tervezett finomságoknak eszeveszett lelkesedéssel estem neki 9 órakor. Ennek a melengető, őszi desszertnek az ötletét a balatonfüredi Franciska grillből loptam, pofon egyszerű, mégis "fancy" desszert lesz belőle, amivel pasit, gyereket, anyóst, bárkit le tudsz nyűgözni.
A töltelékhez az oreós brownie édes mascarpone krémjét vettem alapul, majd ezt túróval sűrítettem és ...
Sütni nem igazán szeretek, de ha nagyon muszáj, akkor ez az örök kedvenc, ugyanis a siker garantált! Elronthatatlan, isteni, omlós és nagyon gyorsan készen van! Egyébként ezzel lettem egyszer albertfalvi cukrász (micsoda karrier..). Ezeket a példányokat most kollégám kiállítás megnyitójára, külön kérésre készítettem és (úgy tűnt legalábbis) most se csalódtak benne.
#KISKONYHA tipp: ugyan a neve oreós brownie, igazi Oreo keksszel még soha nem ...
Imádjuk a lasagne-t, és nem is tűnik olyan bonyolultnak, ám de rajtam másodjára is kifogott. Tavaly már megpróbálkoztam vele, egy egyszerűbb, lebutított bolognai ragus változattal, de szénné égett az alja és hát igen távol állt a valódi lasagne-tól. Úgy voltam vele, hogy azóta már eleget tapasztaltam, nem lehet kihívás számomra egy soffritto mártás, fél kiló darált hús, a már unalomig gyakorolt besamel és pár tésztalap...Hát tévedtem, bár bevallom, ...
Ezt a receptet édesanyámtól örököltem, és mind ez idáig féltve őriztem. Ennél jobb "hamisítványt" még soha sehol nem ittam (bár anyósomé majdnem ilyen jó), s a "bajszom" alatt sunnyogtam, hogy "az én receptem jobb még ennél is". Ugyan sokkal olcsóbban nem jön ki - hiszen az alkoholt így is úgy is meg kell venni hozzá - de nagyobb adag lesz belőle és természetesen ott van a "szeretettel készítve" utánozhatatlan íze benne. Elkészíthető vendégségbe ...
Hamarosan itt vannak a hűvös esték, és ezzel a finom, meleg levesek ideje. Ez a recept drága Keresztanyukámtól, az ürömi nyugalom szigetről való, és azóta is az egyik kedvencem. Nagyon egyszerű, gyorsan készen van, pirított baconnel, reszelt sajttal és pirítós kockákkal (vagy akár sajtos krutonnal) pedig egy igazán laktató étel.
Érdemes rögtön dupla adaggal indítani, mert gyorsan fogy, az alábbi mennyiség kb. 4 kisebb adagra elég.
Hozzávalók:
...
Kukoricasalátát bárki tud csinálni. Konzerv, majonéz, tejföl, bumm. De a FINOM kukoricasalátához már bizony kell néhány trükk, ami után özönlenek majd a "add meg a receptet!" kérések. Mert bizony, a jó kukoricasalátának receptjei is van.
A titok a következő:
- 3 db normál konzervkukorica
- 1 nagy doboz, 20%-os tejföl (330 g-os)
- majonéz
- 2-3 lilahagyma
- szárított petrezselyem
- szárított bazsalikom.
Elkészítés: a ...
Nagyon szeretem a pástétomokat, vagy ahogy én hívom "kenceficéket", mert nagyon gyorsan megvannak és kicsit feldobják az unalmas vaj-felvágott-sajt reggeliket.
Anyukámtól tanultam a legjobbakat, ezekből azóta se kóstoltam jobbat, örök kedvencek maradnak, amiket itt sorjába le is fogok írni. A körözött az első, amit sokan csak az olcsó-vidéki-proli feltétként jellemeznek, pedig remek lehetőségek rejlenek benne! És két titkos összetevővel a legjobb ...
Mautner Zsófi Lidl konyhás receptjeiben egyszerűen nem lehet csalódni! A székelykáposzta hozzávalóiból pont maradt fél kiló gulyáshús, úgy hogy kihasználva ezt a remek alkalmat, meg is kerestem Zsófi Stroganoff receptjét.
Több apró változtatást történt rajta, például mivel nincs medvehagyma szezon, ezért csak szárított került bele, a kaprot kihagytam, mert nem szeretjük, illetve barna helyet fehér csiperkegomba került bele, mert elfelejtettem a ...
Nagymamám szabolcsi, ennek köszönhetően pedig a véremben van a káposzta imádata! Az övénél finomabb töltött káposztát még soha nem ettem, azzal még nem is mertem próbálkozni, viszont egy egyszerűbb, ám annál nagyszerűbb székelykáposztának már nem tudtam ellenállni!
Szerencsére új mániámon, a Street Kitchenen találtam is egy receptet, ám a megvalósításra még sokáig kellett várni, így az alapanyagok sokáig a fagyasztóban ragadtak. Szerencse, hogy ...
Az a pompás ebben a kajában, hogy nagyon gyorsan bekerül a sütőbe (az előkészítés kb. tényleg 15-20 perc), onnantól kezdve pedig magától elkészül, csak a fóliát kell leszedni félúton. :) Lehet közben sorozatot nézni, hajat festeni, takarítani, összebújni, kinek mi esik éppen jól... :D
Hozzávalók 2 (emberes) adagra:
- 4 db sertéstarja (kb. 400 g, 100 g/darab, én a LIDL-ben vettem szeletelve GMO menteset)
- 1 kg krumpli (ez a nagyon bőven számolva, ...