Nem nagyon szeretem az olyan fasírtokat, amiken iszonyatosan vastag a panír, belül pedig nehéz és sokszor száraz. Az alábbi recepttel egy könnyű, omlós fasírt születik, amelyen vékony ropogós kéreg van, belül pedig puha. Készítettem már belőle vendégváró fasírtgolyókat is fokhagymás-sajtos mártogatással, Csilla barátnőm azóta is emlegeti az ízélményt. :) 

Krumplipürét készítettem hozzá, a cukormentes ubisali viszont csalás, mert nagyitól ...

Mautner Zsófi Lidl konyhás receptje (kivéve az édesburgonya chipset) egy gyors, laktató, ha úgy vesszük még alakbarát receptje nagyon izgalmas ízeket kombinál. Az eredeti recept szerint parmezán sajtba bújtak volna a húsok, de az sajnos nem volt, így egy más "kedvenckeménysajt"-omat, a goudát választottam annak pótlásaként, és szerencsére nagyon jól működött!  A husi bombasztikus lett, vendégvárónak magában is tökéletes, ráadásul nem tocsog az ...

Legjobb barátnőmmel, Julcsival régi hagyomány, hogy amikor csak időnk engedi, közösen főzünk egy finomat. Ilyenkor rendszerint igyekszünk valami kevésbé hétköznapit készíteni, sokszor kísérletezünk, új kihívásokat keresünk. Ez egy könnyebben elkészíthető, rutinosaknak egyszerű kaja, de valami mégsem lett kerek. A hús finom volt, ám a szósz darabos lett és túl sűrű, sötét színű, ízre pedig nem a kívánt harmóniát érte el. Persze az is lehetett a ...

Ahogy Fördős Zé a videóban is elmondja: az olaszok biztos kiborulnának idegileg, ha meglátnák ezt az igen csak magyarosított, ám de a mi igényeinek maximálisan kielégítő brutális fogást: tészta, rántott hússal, jó sok sajttal a tetején?! Bizony, szeretjük halmozni az élvezeteket, bár elsőre nekem is furcsának tűnt. 

Nem a leggyorsabban elkészíthető kaja, viszont egyszerre nagy adagot lehet készíteni (és ha már az ember nekiáll panírozni, akkor már ...

Soha nem csináltam még kacsát, se combot, se mellett, csak egyet tudtam: imádom. Amit meg még jobban, a gyümölcs-hús párosításokat, így muszáj volt kipróbálnom ezt a receptet. 

Nagyon izgultam, az eredmény pedig elsöprő volt: szájüregi orgazmus mindkettőnknek, tisztán maradt konyha, mindezt szinte jácci' befektetett energiával. Igen, a kacsacomb nem olcsó történet, de ez a recept meg fogja hálálni, hidd el...

#kiskonyha TIPP: a videóban egyben rakja be ...

Anno készítettem már egy tejszínes-gombás pulykaragut, ám de jól megfeledkeztem róla, s mikor a Street Kitchenen vadásztam valami gyors, de laktató, guszta ebédért, akkor pont szembe jött velem a szóban forgó finomság. Lényegében elronthatatlan, nagyon gyorsan készen van több napi adag, én pedig alig győztem kis kanállal "csakmégegyfalatot" címen lopkodni barátom heti adagjából. Petrezselymes rizset ajánlanak köretként, de én spaghetti tésztát ...

Vágytunk egy kis menzás, klasszikus magyar ízre, így készítettem egy zöldborsó főzeléket. A korábbiaktól eltérően azonban posírozott csirkét készítettem hozzá a megszokott fasírt/tükörtojás helyett, és a fantasztikus összhatás még engem is hihetetlenül meglepett! A barátom kérte, hogy sült csirkével csináljam, mert ugyebár "anyuisazzalszokta", és ugyan az elején kicsit meglepődtem, előkerestem Mautner Zsófi Lidl konyhás posírozott csirkemell ...

A recept eredeti leírása és a videó -  Street Kitchen:  https://streetkitchen.hu/receptek/karibi-sertesszuz-ananasz-salsaval-es-egy-frissito-koktellal/

Este 10 órakor nekiálltam a ennek a különlegességnek, hogy ezzel várjam a barátom. Mivel én nem ettem belőle (na jó, az övét megkóstoltam), így a köret mennyiségét igyekeztem megfelezni. TIPP: tényleg érdemes beszerezni egy karalábévájót, mert az éleskés-kiskanál-erőscsukló még így is nehézkesnek ...

Ugyan nyár van és forróság, valamelyik nap iszonyatosan megkívántam a tárkonyos pulykaragu levest, a Street Kitchen-ről pedig pont el volt mentve egy recept. Korábban már csináltam egyszer, de akkor csirkéből és tejföllel behabarva, az se lett rossz, de gondoltam kipróbálok egy újat. Hát nem bántam meg! Rögtön dupla adaggal indítottam (jó döntés volt), a hozzávalókat a Lidlben szereztem be (nem tudom mi bajuk lehet a petrezselyemmel vagy a fehérrépával, de ...

A vasárnapi bevásárlás során a Lidl-ben barátom kiszúrta a rókagombát, levette a polcról és felkiáltott: ebből csinálj nekem valamit! Hosszas keresgélés után kiválasztottam egy mártást, amihez tésztát készítettem. Sokszor befürödtem már a receptgyűjtős oldalakra feltöltött kalandokkal, most sem volt másképp. Én értem, hogy az újhagyma-tejszín jó párosítás, de ennél a különleges gombánál teljesen indokolatlan volt, a sok fűszer pedig ...