Mi is esne jobban egy ilyen forró délután, mint egy könnyű túrógombóc hűsítő tejföllel? Ismét egy szuper receptet hoztam Nektek a Rendhagyó szakácskönyvből , amit egy apró lépéssel cukormentessé is varázsoltam. Azért szeretem a túrógombócot, mert hihetetlen gyorsan megvan, és amellett, hogy finom édesség is, laktató. Mutatom is, Dr. Kárpátiné Dr. Gangl Teréz soproni patikus receptje alapján:
Hozzávalók (11 darab közepes vagy 10 nagyobb ...
Annyira jól sikerült a legutóbbi Ratatouille, hogy ismét a Rendhagyó szakácskönyvből hoztam nektek egy szuper receptet!
Az elkészítése egyszerű és nagyszerű, és ahogy a francia lecsó esetében is, itt is jelezve van az egy adagban található tápanyagtartalom. Alacsony kalória- és szénhidráttartalom, egy jó kis salátával vagy mártogatóval tökéletes, rostban gazdag vacsorája lehet egy nehéz napnak. És amiért plusz egy pont jár neki: mikróban ...
Ezt a szuperegészséges, szuperlaktató finomságot a posztban is említett Rendhagyó szakácskönyvből lestem, és bátran merem ajánlani mindenkinek, főleg aki cukorbeteg, IR-es, diétázik vagy csak szeretne odafigyelni a bevitt tápanyagokra. Minden egyes recept alatt fel vannak tüntetve a makrok, ezáltal megkönnyítve az oly bosszantó és átkos számolgatást, sőt, aki esetleg szív- vagy érrendszeri problémákkal küzd, és figyelnie kell a koleszterinre, még az is ...
Noha nem vagyok egy nagy sütisütő, néha azért vannak próbálkozásaim több-kevesebb sikerrel, évforduló alkalmából viszont egyértelmű volt, hogy kell egy cukormentes desszert. Széll Tamás LIDL-ös receptjét választottuk, amit cukormentesre alakítottam át, de természetesen jelzem az eredeti cukor mértékegységeit is. Hatalmas sikere lett, Tomi szerint ez az új kedvenc sütije tőlem, és valóban: mennyei lett!!
Hozzávalók (kb. 12 szelet):
TÚRÓTORTA:
- ...
Különleges ízvilágú, otthon is könnyedén elkészíthető sült hús, de akár egy grillparty sztárvendégeként is megállja a helyét! A pác nagyon gyorsan megvan, és másnap már csak ki kell sütni őket!
A recept Mautner Zsófi Főzőiskola c. könyvéből van.
Hozzávalók (6 darab húshoz)
- 1 kg szeletelt csont nélküli sertéstarja (kb. 6 darab közepes méretű),
- 2,5 dl olaj,
- 2,5 dl whisky,
- 15 dkg finomítatlan nádcukor (SPAR),
- 4 evőkanál ...
Sok receptet örököltem Anyukámtól, aki a mai napig isteni dolgokat készít, de van egy-kettő (három, négy...), amit már álmaiból felkelve is tudok, annyiszor készítettem, mert egyrészt itthon is állandó kedvenc, másrészt tökéletes vendégváró is. Friss kenyérrel, pirítóssal, grissinivel, zöldségekkel is működik, igazi All in One. Kedvenc történetem vele, amikor egy telephelyünk megnyitóján csak annyit láttam, hogy a fotós-kamerás férfiak ...
Ismét egy hideg, hűsítő leves, ami ráadásul tele van isteni, friss eperrel! A recept (természetesen) Mautner Zsófitól van, és a tavaszi menük nagy kedvence!
Hozzávalók:
1 kg eper + pár szem a díszítéshez
1,2 liter víz
30 g Dia-Wellness 1:4 édesítőszer (vagy 120g nyírfacukor vagy u.a. méz)
fél kávéskanál só
1 citrom leve
fél kávéskanál chili pehely vagy Cayenne-bors
20 dkg lágy kecskesajt (én az Intersparban vettem)
60 g pisztácia (pl. 1 zacskó ...
A neve ellenére ez a leves tele van minden jóval, amit csak tavasszal az ember kívánhat: répa, gomba, krumpli, zöldborsó, csupa finomság! És természetesen a legjobb benne a kicsi húsgombócok, amiket bármilyen más levesbe is adoptálhatunk, ha úgy tartja kedvünk. Ez az étel nagyon laktató, több napra elég, ennek ellenére az elkészítése nem több, mint egy óra!
Hozzávalók (kb. 2 liter kész leveshez) :
- 1 nagyobb fej vöröshagyma
- 1 db sárgarépa ...
Most éppen mártogatósnak készült, de brutál finom lehet hamburgerben, szendvicsekben, répához vagy akár sültekhez! Viszont óvatosan, a cékla nagyon fog, ne a fehér ünneplőnkben álljunk neki ;)
Hozzávalók: 2 kisebb cékla, 1 evőkanál olaj, 300 g krémsajt (pl. Nádudvari), só, bors
Elkészítés: A nyers céklát meghámozzuk és kislyukú reszelőn lereszeljük. Sózom, borsozom, és hozzákeverem az olajat. Egy kicsit állni hagyom, majd összekeverem a ...
Ez az egyik kedvenc Street Kitchenes receptem, rengetegszer csináltam már, mivel egyszerű, villantós és isteni! Ezt még a madárétkű nővérkém se bírja abbahagyni, ez pedig számomra felbecsülhetetlen elismerés. Sült húsokhoz, fasírtokhoz kitűnő, de kacsacombbal az igazán brutális!
Hozzávalók:
- 2-3 darab édesburgonya
- 60 g vaj
- 40 ml tejszín (minél magasabb %-os)
- só, bors
- 1 csipet szerecsendió
- 1-2 szél újhagyma (mérettől függően)
...
Jön a jó idő, a meleg hétköznapok, és persze a hideg gyümölcslevesek főszezonja! Ezt a hideg almalevest már régóta terveztem megcsinálni, nagy kedvencemtől, Mautner Zsófitól, és persze - ahogy sose - most se csalódtam! Hogy mindketten tudjunk belőle enni, cukormentes verzióban készítettem el, de ez az eredményen mit sem változtatott. :) Ez a recept a Főzőiskolából van (én csak A Piros-nak hívom), és változtatás nélkül bemásolom.
Hozzávalók:
- 1 ...
Ezt a "mini hotdogot" rengetegszer csinálom, bulikba és itthon is, mert gyorsan készen van, kevés hozzávaló kell és nagyon szerethető! Vigyázat, tipikus "na még egyet, olyan pici" csapdába eshet az ember, de egy bizonyos mennyiség után már laktató is! Most Húsvét alkalmából készítettem kettőnknek, gyorsan el is fogyott...
Hozzávalók 30 darabhoz:
- 11 db virsli
- 2 db leveles tészta
- kb. 6-7 evőkanál mustár (ezt még sosem mértem ki pontosan, mindig a ...